Château Sainte Foy des Vignes Bergerac Rosette 2023

Naast de droge witte wijnen en roséwijnen staat de regio ook bekend om een van de meest vertrouwelijke appellaties van Bergerac: Rosette.
Deze kleine AOC, erkend in 1946, ligt ten noordwesten van Bergerac en beslaat vandaag slechts enkele tientallen hectares, verdeeld over een handvol gemeenten rond de stad.
Het terroir vormt een natuurlijk amfitheater van zonnige hellingen op de rechteroever van de Dordogne, waar zand- en kleigronden afkomstig van de erosie van het Massif Central de wijnstokken voeden.
De wijnen van Rosette zijn zachte, licht moelleuze witte wijnen, gemaakt van Sémillon, Sauvignon en Muscadelle. Ze combineren een subtiele zoetheid met frisse zuren en tonen van bloemen, citrus en rijp fruit.
Door hun delicate balans vormen ze een elegante tegenhanger van rijkere zoete wijnen zoals Monbazillac en behoren ze tot de meest verfijnde maar ook meest discrete expressies van het Bergeracois.